Заменить символы юникода в имени файла?

Я использую форму загрузки, которая возвращает загруженные файлы в следующей форме:

[ «Http://domain.com/wp-content/uploads/gravity_forms/120-311e1865ce18d60a3e14cd555669bfa5/2016/11/Sk\u00e6rmbillede-2016-11-27-kl.-10.17.0431.png»,»http:/ /domain.com/wp-content/uploads/gravity_forms/120-311e1865ce18d60a3e14cd555669bfa5/2016/11/Sk\u00e6rmbillede-2016-11-27-kl.-15.46.5425.png «]

Я хотел бы удалить все скобки, обратную косую черту и кавычки, с которыми я успешно делаю str_replace, Тем не менее, ‘\ u00e6’ является юникодом для специального символа ‘æ’.

Как я могу заменить все символы Unicode, подобные этим, с соответствующими им специальными символами?