Выберите из массива PHP с предопределенной вероятностью

Чтобы выбрать случайное значение из массива PHP, мы можем использовать array_rand метод случайного выбора индекса.

Но если я хочу выбрать индекс с заданной вероятностью, что будет лучшим способом сделать это в PHP.

Чтобы было понятно, массив PHP выглядит так:

$array = array(
[0] => array(
'val' => $val,
'probability' => $probability
),
[1] => array(
...
),
...
)

Я хочу выбрать из $array с указанной вероятностью.