str replace — Как убрать скобки (шевроны) в переполнении стека

там у меня есть вопрос:

Я хочу удалить шевроны (скобки) из строки в php:

Пример: string= ">Autor</" Я хочу удалить < а также </а как это сделать?

Я попробовал это:

$result = ">Autor</";
$result = str_replace(arr0ay(">","</"),"",$result);
echo $result;

Но это не удалит персонажей, которых я хочу удалить, у кого-нибудь есть идея?

заранее спасибо

Редактировать:
// список содержит атрибуты, такие как Autor, Titel

foreach($list as $show){
$show = trim($show);
$text=htmlspecialchars($xml->hits->hit[$j]->info);
echo $show." = ";
preg_match ("/$show.*$show/", $text, $result);
$result = implode($result);
$result = str_replace(array("$show",">","</"),"",$result);
$result = str_replace(array(">","</"),"",$result);
echo $result;
}