Специальный символ в теме письма

Я создал конструктор форм и пытаюсь добавить его в интернет-магазин своих клиентов.

Все отлично работает, кроме его темы / от в электронных письмах. Я получил UFT8, работающий с содержанием письма, но не в теме.

Ему нужно показать:
Argø грязь

Но вместо этого это показывает:
ArgÃg грязи

Может ли кто-нибудь помочь мне здесь?

У меня есть следующие заголовки, что также является проблемой, потому что в конце заголовка написано rnMIME: версия и так далее.

$headers = "From: ". $mailAdressName ."\\r\\n";
$headers .= "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type: text/plain; charset=utf-8\r\n";
$headers .="Content-Transfer-Encoding: 8bit";