Sendgrid входящая электронная почта с переполнением стека

Я настроил службу для входящей электронной почты с записью MX на Sendgrid. При получении электронного письма URL обратного вызова имеет такую ​​функцию:

mail("[email protected]","New Email", "New Email from Sendgrid");

и это работает отлично, теперь мне нужно получить информацию по электронной почте, я прочитал документацию:

https://sendgrid.com/docs/API_Reference/Webhooks/parse.html

и он говорит, чтобы использовать POST, хорошо, я использую сообщение для получения значения:

mail("[email protected]","New Email", $_POST['from']);

в этом режиме не работает, верните эту ошибку:

PHP Warning: mail() expects parameter 3 to be string, array given in    /home/user/index.php on line 6

Может кто-нибудь, пожалуйста, помогите мне?