Руководство по структуре базы данных

Я очень новичок во всем этом. Допустим, я хочу сделать сайт для разных поваров по всему миру (потенциально огромный сбор данных). На моей странице индекса, это будет список отдельных "posts" показ шеф-повара и 2 или 3 их фирменных блюд.

chefstable [id, chef_name]

dishtable [id, chef_id(foreign key), dish1, dish2, dish3(nullable)]

После нажатия на эту ссылку откроется новая страница с более подробным просмотром, включая вышеуказанные + ингредиенты для каждого блюда и индивидуальную стоимость для каждого ингредиента.

ingredientstable [id, dish_id(foreign key), ingredient1, ingredient2, ingredient3, ingredient4...(`nullable`), ingredient1cost, ingredient2cost, ingredient3cost...(nullable)]

Было бы более целесообразно объединить некоторые из этих данных в одну таблицу, или они нормально разделены на разные таблицы, которые я свяжу вместе. У кого-нибудь есть идеи по лучшему пути?

Я беспокоюсь о структуре, потому что будет много null значения (блюда будут иметь различное количество ингредиентов).
Любое руководство будет высоко ценится.