Разница между move_uploaded_file & amp; ftp_put

Если я хотел бы загрузить изображение, например, со стороны клиента через php скрипт. который лучше использовать в качестве метода move_uploaded_file или ftp_put & Зачем?
Другие вопросы; Если я хотел бы создать папку в so_called public_html или www на сервере, но чтобы ее видел пользователь или, по крайней мере, ее содержимое не было видно, что мне делать?
Заранее спасибо за помощь