Разбить массив на многомерный массив по алфавиту

У меня есть массив PHP, возвращенный мне в следующем формате:

[0] => Array
(
[mainCatID] => 2
[mainCatCode] => cat2
[mainCatDesc] => Acupuncture
[mainCatAddedDate] => 2016-10-12 10:22:49
[mainCatStatus] => active
)

[1] => Array
(
[mainCatID] => 3
[mainCatCode] => cat3
[mainCatDesc] => Medical
[mainCatAddedDate] => 2016-10-12 10:22:49
[mainCatStatus] => active
)

[2] => Array
(
[mainCatID] => 4
[mainCatCode] => cat4
[mainCatDesc] => Aids & Hiv
[mainCatAddedDate] => 2016-10-12 10:22:49
[mainCatStatus] => active
)[3] => Array
(
[mainCatID] => 1
[mainCatCode] => cat1
[mainCatDesc] => Brains
[mainCatAddedDate] => 2016-10-12 10:22:49
[mainCatStatus] => active
)

Чего я хотел бы добиться, так это разделить массив на различные алфавитные «куски» на основе первого алфавита [mainCatDesc]. Таким образом, ожидается, что результат будет следующим:

Accupunture
вспомогательные средства & ВИЧ

В

Мозги

M

медицинская

Спасибо за помощь в продвижении! Ура!

• Отредактировано *

пока у меня есть только

$con = open_connection();
$allMainCatArray = getAllMainCat($con);
close_connection($con);

echo "<pre>";
print_r($allMainCatArray);
echo "</pre>";