Расхождение в php DateTime () в Windows и Linux

У меня есть приложение php, которое вызывает следующее:

$today = new DateTime();
echo "Today's date: ".$today->format('m-d-Y');

Учитывая, что «сегодня» = 08-31-2015, на сервере Linux Mint 17 это показывает 08-31-2015. На сервере Windows 10, 09-01-2015.

Это машина с двойной загрузкой, и я проверил часы на каждой ОС, они синхронизированы по времени / дате, и оба установлены на центральный часовой пояс.

Прикрепленное изображение — это настройка часов Windows, просто чтобы доказать мою вменяемость. Мысли кто-нибудь?