preg replace — удаляет непечатаемые символы, но сохраняет акценты (проблема с PHP 5.5 до 5.6)

Я хочу удалить непечатаемые символы и сохранить французские акценты, такие как «é».
Я могу сделать это в PHP 5.5, но не в PHP 5.6.

На PHP 5.5:

$original = preg_replace('/[\x00-\x1F\x80-\x9F]/u', '', $original);

Это работает отлично.
Но после моего обновления до PHP 5.6 возвращается пустое значение!

На PHP 5.6 я использую это частичное исправление:

$original = preg_replace('/[\x00-\x1F\x80-\xFF]/', '', $original);

Непечатные символы удаляются, но удаляются и акценты.
Как я могу сохранить их?

Когда переменная сохраняется в SQL, я хотел бы иметь «mangé», но она возвращает «mang» в PHP 5.6, поэтому.

Спасибо за помощь !