Предложение параметров для пользовательских функций в коде Visual Studio

На данный момент это не возможно изначально. Даже популярный PHP IntelliSense расширение не поддерживает это.

редактировать: Похоже, что расширение PHP IntelliSense теперь обновлено и теперь поддерживает справку по сигнатурам.:

Я недавно обнаружил расширение под названием PHP Intelephense который может сделать именно это.

Вы даже можете использовать Объявления типов и PHP 7 Декларация типа возврата чтобы дать ему еще больше возможностей:

Лучший результат — это когда все объявления типов объединяются с DocString, которая позволяет вам писать описания параметров. Я использую PHP DocBlocker расширение, чтобы написать эти, но вы можете использовать другое, или написать их вручную.