Получить связанные данные в коллекции массива переполнения стека

Я проектирую небольшое приложение, используя чистый PHP. Я не собираюсь использовать рамки. Это моя диаграмма ER.

Пользователи могут добавить одну или несколько заметок пользователя. И каждая заметка может быть помечена пользователем. Пользователи могут осуществлять поиск по названию заметки, содержанию, а также по тегам заметок.

• Когда я собираюсь показать все заметки на одной странице, я могу получить информацию о пользователе и заметки в одном запросе. Но после этого мне нужно получить теги, используя другой запрос в цикле foreach. Это хороший способ реализовать это?
• Я видел, когда я использую некоторые фреймворки, они получают данные в массиве массивов. Как мне этого добиться?
• Я пытаюсь дать сортировку с помощью тегов. Я путаюсь с тем, как сортировать заметки, используя набор тегов? Есть ли способ достичь этого тоже?