PHP iconv ASCII и символ фунта стерлингов

я использую

iconv('UTF-8', 'ASCII//TRANSLIT', $string)

Чтобы преобразовать все одинарные кавычки в стандартные по умолчанию, но в то же время все символы фунта £ конвертируются в вопросительные знаки ? — есть идеи, как этого можно избежать, пока все остальное конвертируется?