перечислить метаданные (дата записи, размеры, заголовок, параметры диафрагмы …) загруженного изображения в переполнении стека

Попробуй использовать exif_read_data () функция:

<?php
echo "img1.jpg:<br />\n";
$exif = exif_read_data('tests/img1.jpg', 'IFD0');
echo $exif===false ? "No headers.<br />\n" : "Image contains headers<br />\n";

$exif = exif_read_data('tests/img2.jpg', 0, true);
echo "img2.jpg:<br />\n";
foreach ($exif as $key => $section)
{
foreach ($section as $name => $val)
{
echo "$key.$name: $val<br />\n";
}
}
?>

Всю дополнительную информацию вы можете найти по ссылке выше (сайт PHP Manual).