Неустранимая ошибка: невозможно переопределить функцию для всех функций

Я думаю, что у меня была ошибка с контактной формой, которая работала в течение последних 2 месяцев, и теперь внезапно говорит:

Неустранимая ошибка: невозможно переопределить функцию (ранее объявленную в …)

Я попытался отключить функции одну за другой, но это просто выдает ту же ошибку для следующей функции вниз. Мой код довольно стандартный. но вот оно (this is the beginning of the function. The code is long)
// Функции

  function e($value)
{
return htmlspecialchars($value, ENT_QUOTES, 'UTF-8');
}

//---------die dump function----------
function dd($data)
{
die(var_dump($data));
}

//Booking Page code (beginning)
<?php
require 'includes/config.php';

$name = $email = $date = $phone = $age = $tour = $message = '';
$errors = [];if ($_SERVER["REQUEST_METHOD"] == "POST") {$name = e($_POST['name']);
$email = e($_POST['email']);
$tour = !empty($_POST['tour']) ? $_POST['tour'] : '';
$phone = e($_POST['phone']);
$date = e($_POST['date']);
$age = e($_POST['age']);
$message = e($_POST['message']);

$errors['name'] = checkNameBooking($name);
$errors['email'] = checkEmailBooking($email);
$errors['tour'] = checkTourBooking($tour);
$errors['date'] = checktimeBooking($date);
$errors['age'] = checkAgeBooking($age);