Настройка нового сервера с виртуализацией xen / proxmox и несколькими поддоменами

Я использую сервер со старой версией Debian, которую необходимо обновить. Для этого я хочу заменить этот сервер на новый, запустить оба одновременно, настроить новый и заменить старый.

На старом сервере работает Apache 2 для наших форумов, веб-сайтов, вики и т. Д. С PHP 5 и MySQL (и каждый с одним поддоменом, например forum.XXX.com, wiki.XXX.com и т. Д.). PHP 5 «нужен», потому что мы получили некоторые устаревшие вещи, которые не работают на новых версиях php (пока).

Я думал об использовании PHP 5 и PHP 7, потому что, как уже упоминалось, нам нужен PHP 5, но мы хотим использовать некоторые функции для нового материала, который требует PHP 7. Имея это в виду и возможность, например, обновить сервер и все еще иметь форумы, я думал о виртуализации. Но, насколько я знаю, у нас есть только 1 IP-адрес.

Это «хорошая» идея или есть альтернативы намного лучше? Моя цель — запустить новый сервер с PHP 7, если это возможно. Если нет, я буду придерживаться PHP 5 (на Debian 9?).

Я открыт для ваших предложений и помощи для идеи, упомянутой выше.