Как завершить сеанс PHP на окнах закрыть?

Я предполагаю, что под «окнами» вы подразумеваете вкладку браузера / окно веб-браузера.

Простой ответ: вы не можете, если пользователь не просит. Вы можете попробовать какой-нибудь код JavaScript с помощью метода «onclose», который отправит запрос на ваш сайт для закрытия сессии.
Cons этого метода, когда у кого-то есть 2 вкладки и, наконец, одна закрыта, он выйдет из системы

Вы должны уничтожать сессии только тогда, когда кто-то нажимает кнопку «Выйти».

Редактировать в комментарии

Если вы хотите защитить (привязать) сеанс к IP, вы можете сохранить его в $_SESSION IP-адрес пользователя, который начал сеанс и завершил сеанс в случае изменения IP

if($_SESSION['user_ip'] !== $_SERVER['REMOTE_ADDR']){
// do the code to terminate session.
}