Как мне создать уникальный сеанс для каждого окна браузера с помощью PHP? Если сеанс с ручным sessid более безопасен?

Поскольку сеансы (cookie-файлы сеансов) совместно используются всеми экземплярами одного и того же браузера, они не помогут вам. Вам нужно будет создать уникальные URL, чтобы каждое окно / вкладка могли посещать по-настоящему другая страница. Например.:

http://example.com/foo.php?id=abcdef123456789

Считаете ли вы это уникальными идентификаторами страниц или передачей идентификатора сеанса в URL-адресе, зависит от вас, для чего именно это нужно.

Помните, что идентификаторы, передаваемые таким образом, легко передаются, возможно, случайно. Он отображается в истории браузера и может быть легко скопирован и вставлен в другом месте.