Как я могу использовать php-FFMpeg в laravel 4?

Предполагая, что у вас уже есть ffmpeg установлен на вашем локальном сервере, затем в Laravel, вам нужно установить пути для FFmpeg а также ffprobe бинарные файлы, вот так:

$ffmpeg = FFMpeg\FFMpeg::create(array(
'ffmpeg.binaries'  => '/usr/local/Cellar/ffmpeg/2.1.3/bin/ffmpeg',
'ffprobe.binaries' => '/usr/local/Cellar/ffmpeg/2.1.3/bin/ffprobe',
'timeout'          => 3600, // The timeout for the underlying process
'ffmpeg.threads'   => 12,   // The number of threads that FFMpeg should use
));

Таким образом, вы можете:

// set the path of the video file, which you might consider to get the input from the user
$video = $ffmpeg->open('video.mpg');

// apply filters to resize the clip
$video
->filters()
->resize(new FFMpeg\Coordinate\Dimension(320, 240))
->synchronize();

// crop a frame from a particular timecode
$video
->frame(FFMpeg\Coordinate\TimeCode::fromSeconds(10))
->save('frame.jpg');

// transcode clip
$video
->save(new FFMpeg\Format\Video\X264(), 'export-x264.mp4');

В документации PHP-FFMpeg приведено больше примеров GitHub