Как использовать функцию chr () в массиве для очистки строк от опасных символов в PHP?

Привет всем, я работал над некоторыми формами PHP. Я новичок, поэтому я мог бы использовать действительно раздражающий способ решить мою проблему. Вот моя попытка:

<?php
function ascii(){
$j = 0;
for ($i = 33; $i < 65; $i++){
// turn $i to ascii
$k = chr($i);
// put it in an array
$text[$j] = $k;
$j++;
}
print_r($text);
}
?>

Output for the ascii() :  Array ( [0] => ! [1] => " [2] => # [3] => $ [4] => % [5] => & [6] => '
[7] => ( [8] => ) [9] => * [10] => + [11] => , [12] => -
[13] => . [14] => / [15] => 0
[16] => 1 [17] => 2 [18] => 3 [19] => 4
[20] => 5 [21] => 6 [22] => 7 [23] => 8
[24] => 9 [25] => : [26] => ; [27] => <
[28] => = [29] => > [30] => ? [31] => @ )

Даже если это неправильный способ собрать требуемые символы ascii в массиве, просто скажите это. Также я думаю, что допустил ошибку с функцией и массивами, но не смог ее решить. Что я должен передать функции и вернуться из нее. Если я использую эту функцию в чем-то, я должен передать аргументы по ссылке?

ОБНОВИТЬ

У меня есть выход сейчас. Время улучшить функцию :). Я планирую использовать этот массив (после изменения чего-либо) с функцией обрезки в другом цикле. Это правильный способ очистки символов ASCII из строки?