Есть ли способ добавить пользовательский шаблон завершения постфикса для языка PHP в IntelliJ IDEA?
Нет, к сожалению. Не стесняйтесь голосовать или комментировать соответствующий запрос функции на трекере JetBrains: https://youtrack.jetbrains.com/issue/WI-27660
Других решений пока нет …