Странные символы распечатаны для UDP

Здравствуйте, у меня есть небольшая проблема с моим кодом здесь. У меня есть серверная программа UDP по умолчанию, которая инициализирует массив символов размером до 30.

Сообщение передается из клиентской программы UDP в серверную программу UDP с использованием массива символов. Когда я пытаюсь преобразовать его в строку, он продолжает печатать эти странные символы. Любой совет, как избавиться от них?

  #include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
#include <winsock2.h>
#include <iostream>
#include <sstream>
#include <string>
#include <stack>
#include <vector>

using namespace std;
//function declarations
void Convert(const string & Infix, string & Postfix);
bool IsOperand(char ch);
bool TakesPrecedence(char OperatorA, char OperatorB);

/*My functions I've added*/
string Change_me(string);
string Insert_comma(string);
bool Check_valid(string);
double Eval(string[]);
void Next(string);#define BUFSIZE 30
void ErrorHandling(char *message);

int main(int argc, char **argv)
{
WSADATA wsaData;
SOCKET  hServSock;
char message[BUFSIZE];

int strLen;

SOCKADDR_IN servAddr;
SOCKADDR_IN clntAddr;
int clntAddrSize;

if(argc!=2){
printf("Usage : %s <port>\n", argv[0]);
exit(1);
}

if(WSAStartup(MAKEWORD(2, 2), &wsaData) != 0)
ErrorHandling("WSAStartup() error!");

hServSock=socket(PF_INET, SOCK_DGRAM, 0);
if(hServSock == INVALID_SOCKET)
ErrorHandling("socket() error!");

memset(&servAddr, 0, sizeof(servAddr));
servAddr.sin_family=AF_INET;
servAddr.sin_addr.s_addr=htonl(INADDR_ANY);
servAddr.sin_port=htons(atoi(argv[1]));
if(bind(hServSock, (SOCKADDR*) &servAddr, sizeof(servAddr))==SOCKET_ERROR)
ErrorHandling("bind() error");

while(1) {
string Postfix;
clntAddrSize=sizeof(clntAddr);
strLen = recvfrom(hServSock, message, BUFSIZE, 0, (SOCKADDR*)&clntAddr,     &clntAddrSize);
//need help here how to convert char to the string
string Infix;// test ="(99*100+200)-10";

char*result;
result=message;
Infix=result;

printf("Test2 %s\n",message);// gibberish printed