Похоже, что окно, на котором вы создали трекбар, слишком мало, особенно если вы показываете маленький объект Mat в этом окне.
Создать новое окно:
namedWindow("My_Window",WINDOW_AUTOSIZE);
Таким образом, вы сможете максимизировать его
0
Другие решения
Ты можешь использовать \n вставить разрыв строки. Это немного помогает, но не слишком сильно, как вы можете видеть в примере ниже: третий ярлык был установлен на "gamma\nconstant",
(Примечание: я использую opencv 3.4.2 в python 3.6.)