Доступ к удаленной памяти

При тестировании моей реализации стека (то есть с использованием связанного списка) я обнаружил одну интересную вещь. Существует тестовый код для его воспроизведения:

#include <iostream>
using namespace std;

struct Node {
int val;
Node *prev;
};

int main() {
Node *first = new Node;
first->val = 20;
first->prev = NULL;

cout << "first:" << first << endl;

Node *p = new Node;
p->val = 40;
p->prev = first;

delete p;

cout << "p->val:" << p->val << endl;
cout << "p->prev:" << p->prev << endl;
}

Выход:

first:0x22cfc20
p->val:0
p->prev:0x22cfc20

Но если я поменяю местами порядок элементов в определении struct Node как это:

struct Node {
Node *prev;
int val;
};

выход будет

first:0x195dc20
p->val:40
p->prev:0

Конечно, это неопределенное поведение в обоих случаях, но, может быть, существует какое-то рациональное объяснение, почему это работает таким образом? Или это просто случайно? Я пытался запустить код много раз, но он каждый раз давал один и тот же вывод (кроме определенного значения адреса) и никогда не давал результатов.